Dünya üzerinde uzun yıllardır çay içiliyor olsa da, çayın insan vücudu üzerindeki tesirleri şimdi tam olarak bilinmiyor. Haliyle çayın tesirlerini ortaya koymak hedefiyle çok sayıda çalışma yapılıyor. Bu çalışmalar daha çok çay tüketimi ile uzun ömür ortasındaki ilginin ortaya konulması için çalışmalar yapılıyordu. Bu çalışmalar da genellikle yeşil çay tüketilen Çin ve Orta Asya merkezli olarak gerçekleştirilmesi nedeniyle, siyah çayın tesirlerini net bir biçimde ortaya koymak pek mümkün olmuyordu.
Yeni yapılan bir çalışmada, dünyada en çok siyah çay içilen ikinci ülke olan İngiltere’deki datalar kullanıldı. Bilim insanları, Birleşik Krallık biyoloji bankasındaki bilgileri kullanarak vefatları ve şahısların çay tüketim alışkanlıklarını karşılaştırdı.
Ne çok az ne de çok fazla çay tüketmelisiniz…
Araştırmacılar, Birleşik Krallık’taki hastalara ilişkin olan ortalama 11.2 yıllık bir yılı içine alan dataları kullandı. Siyah çay tüketiminin genel olarak mevt riskini azalttığını ortaya koyan bilim insanları, günde en az 2 fincan çay içen bireylerin bu durumdan olumlu etkilendiğini belirledi.
Araştırmada yarım milyon kişinin dataları kullanılırken, cinsiyet ya da hastalık ayrımı yapılmadı. Çay tüketimi ölçüsü, süt ve şeker tüketimi ele alındı. Tüketilen çayın sıcaklığı ve genetik varyantı da çalışmadaki bir öteki nokta oldu. Çünkü bu etmenler, çayın metabolizmaya ne kadar süratli tesir ettiği üzerinde belirleyici faktörler ortasında yer alıyor. Bilim insanları bu çalışmada 12 bardağa kadar olan tesirleri test etti ve bu bilgiler, iştirakçilerin kendi tabirleri üzerinden çıkarıldı. Elbette ki her şeyin fazlası ziyan ve çok fazla çay içmek de ziyanlı olacaktır. Yani oturup günde 34 demlik çay içmeye kalkmak, ömrü uzatmak yerine hayli kısaltabilir. Kaldı ki rastgele bir şeyi bu kadar çok tüketmek, alerjik tepkilere ve bedenimizde farklı problemlere yol açması da mümkün.
Ülkemizde de çay tüketimi epeyce fazla, hatta listelerde Türkiye, çay keyfi ile bilinen İngiltere’nin neredeyse iki katı çay tüketimi ile dikkat çekiyor. Yani siyah çay, dikkatli tüketilmesi durumunda sağlıklı bir diyetin de bir kesimi olabilir.
